Nos menus pour des repas chauds, prestations proposées par notre restaurant – traiteur situé à Noeux-Les-Mines (62).
Liste des buffets chauds :
Menu 1
Velouté de laitue
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Mousson de canard & sa garniture
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Sorbet citron
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Filet de poulet sauce maroilles
Choux de pomme de terre
Tomate provençale
Fagot d' Haricots verts
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Buffet de fromages & Salade
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Gâteau
ou Glace (selon catalogue)
ou en Choux (supp 3€50)
Service compris
Menu 2
Velouté de courgettes
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Wrap de saumon fumé
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Jambon chaud sauce madère
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Sorbet fraise
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Pintade sauce aux pêches
Choux de pomme de terre
Tomate provençale
Fagot d' Haricots verts
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Buffet de fromages & Salade
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Gâteau
ou Glace(selon catalogue)
ou en Choux (supp 3€50)
Service compris
Menu 3
Velouté du Barry
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Terrine de Saint Jacques & sa garniture
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Bouchée à la reine de ris de veau sauce suprême
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Sorbet poire
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Cuisse de canard, à l'orange, aux navets ou sauce aux poivres
Choux de pomme de terre
Tomate provençale
Fagot d' Haricots verts
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Buffet de fromages & Salade
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Gâteau
ou Glace (selon catalogue)
ou en Choux (supp 3€50)
Service compris
Menu 4
Velouté d'Asperges
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Saumon rose en bellevue
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Enveloppe de foie gras, Poire pochée au porto
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Sorbet passion
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Magret de canard, sauce aux baies roses ou marchand de vin
Choux de pomme de terre
Tomate provençale
Fagot d' Haricots verts
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Buffet de fromages & Salade
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Gâteau
ou Glace(selon catalogue)
ou en Choux (supp 3€50)
Service compris
Menu 5
Velouté de Saint Jacques
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Foie gras, avec confit d'oignons ou confit de figues ou pomme cuite
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Pavé de saumon, sauce oseille
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Sorbet Poire
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Souris d'agneau sauce à l'ail ou au thym
Choux de pomme de terre
Tomate provençale
Fagot d' Haricots verts
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Buffet de fromages & Salade
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Gâteau
ou Glace (selon catalogue)
ou en Choux (supp 3€50)
Service compris